|
Plattorna är fuktiga
Om plattorna inte värms efter rengöring, kommer fukten från rengöringen att göra dem rostiga
Värm upp plattorna ordentligt efter rengöring.
Skydd placeras på kokplattorna innan dessa är torra
Om ett skydd läggs på kokplattan omedelbart efter rengöringen, kan fukten inte försvinna. Fukten får plattan att rosta.
Lägg aldrig på skydden förrän plattorna är helt torra.
Maten kokar ofta över
Om plattorna ofta blir fuktiga på grund av överkokning och detta inte torkas bort omedelbart, får fukten plattorna att rosta.
Undvik överkokning genom att använda en mindre mängd vatten när du kokar potatis och grönsaker.
Koka potatis och grönsaker med 1-3 dl vatten. Mängden vatten beror på storleken på den kokzon som ska användas:
Använd 1 dl vatten för kokning på den lilla zonen (14 cm i diameter)
Använd 2 dl vatten för kokning på den mellersta zonen (18 cm i diameter)
Använd 3 dl vatten för kokning på den stora zonen (21 cm i diameter)
Häll vatten och grönsaker i kastrullen. Läpp på ett tättslutande lock. Sätt på högsta värmen för aktuell kokzon. Håll ett öga på kastrullen. Om det sipprar ut mycket ånga vid locket, ska du vrida ner till lägsta möjliga värme (ofta 3 eller 4, men detta beror på hur många inställningar kokzonen har). Beräkna koktiden från värmesänkningen. Efter koktiden ska du lyfta på locket och kontrollera om grönsakerna är genomkokta. Låt grönsakerna koka mer vid behov. Lyft inte på locket under koktiden. Det är viktigt att locket ligger på under hela koktiden.
Förutom att den förhindrar överkokning, har denna kokmetod även följande fördelar. Den är energi-, vatten- och tidsbesparande, ochman behöver inte hela tiden kontrollera om något kokar över.
Plattorna har inte blivit tillräckligt rostbehandlade
Flerplattsystem är tillverkade av gjutjärn. Som allt annat järn rostar plattorna med tiden om de inte rostbehandlas
Rostbehandla plattorna på följande sätt:
- Se till att plattorna är tillräckligt rengjorda och torra
- Lägg ett tunt lager syrafri olja på plattorna. Var noga med att oljan hamnar överallt på plattan och att den når ned till den blanka ringen
- Värm upp plattorna på högsta värmen i 3 min.
|